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Rosmarin-Nudeln
(Art.Nr.: PH12)
Rosmarin-Nudeln mit Hartweizen aus der Frießinger Mühle
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Rosmarin-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und gemahlenem Rosmarin. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Rosmarin-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Rosmarin-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und gemahlenem Rosmarin. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Rosmarin-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Hartweizengrieß, Rosmarin gemahlen (5%)
5-7 Minuten
Nährwerte pro 100 g: Energie 1437 kJ/340 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 66,0 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 11,5 g Salz 0,01g
Rosmarinnudeln mit Geschnetzeltem
250 g Rosmarin-Nudeln
250 g Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl, 1 EL Mehl
125 ml Geflügelbrühe, 125 ml Weißwein
Salz und Pfeffer, Petersilie (gehackt)
2 EL Schmand, 1 TL Senf (mittelscharf)
Das Hähnchenbrustfilet, Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln. Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in eine Pfanne geben und das Fleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehe hinzugeben und glasig dünsten. Champignons hinzugeben. Mit Mehl bestäuben und etwas anschwitzen lassen. Mit Brühe und Weißwein ablöschen, würzen und ein paar Minuten köcheln lassen. Schmand in die eingedickte Sauce einrühren und mit Senf abschmecken. Nudeln kochen. Zum Geschnetzelten hinzugeben und mit Petersilie bestreuen.