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Bier-Nudeln
(Art.Nr.: PH04)
Biernudeln mit Starkbier aus der Störtebeker Braumanufaktur und Hartweizen aus der Frießinger Mühle
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Bier-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Starkbier aus der Störtebeker Braumanufaktur und Röstmalz. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht, wie zum Beispiel ein herzhafter Gulasch oder ein Nudelsalat wird durch unsere Bier-Nudeln enorm aufgewertet. Ein echtes Muss für richtige Bierliebhaber.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Bier-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Starkbier aus der Störtebeker Braumanufaktur und Röstmalz. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht, wie zum Beispiel ein herzhafter Gulasch oder ein Nudelsalat wird durch unsere Bier-Nudeln enorm aufgewertet. Ein echtes Muss für richtige Bierliebhaber.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Hartweizengrieß, Störtebeker Starkbier 2,4%, Röstmalz 1%
5-7 Minuten
Nährwerte pro 100 g: Energie 1434 kJ/339 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 65,9 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 11,6 g Salz 0,01g
Bier-Nudeln mit Gulasch
250 g Bier-Nudeln
500g Schweinegulasch
5 g Butterschmalz
5 g Senf
10 g Tomatenmark
1⁄2 Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
1 Karotte
400 ml Gemüsebrühe
10 g Creme Fraîche
Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß)
Knoblauch und Zwiebeln würfeln, Karotte reiben. Butterschmalz in tiefer Pfanne erhitzen, Gulasch scharf anbraten und mit obigen Gewürzen würzen. Knoblauch, Zwiebeln, Karotte, Senf und Tomatenmark dazugeben und mit anbraten. Mit 100 ml Gemüsebrühe (ggf. auch Bier) ablöschen, einkochen lassen und mit restl. Gemüsebrühe auffüllen. Mit geschlossenem Deckel 1-1,5h garen lassen. Ab und zu umrühren. Kurz vor Ende abschmecken und Creme Fraîche dazu geben.
Nudeln kochen und mit Gulasch servieren.