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Kräuter-Nudeln
(Art.Nr.: PH11)
Kräuternudeln mit Hartweizen aus der Frießinger Mühle
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Kräuter-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und einer getrockneten Kräutermischung (siehe Inhaltsangabe). Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Kräuter-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Kräuter-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und einer getrockneten Kräutermischung (siehe Inhaltsangabe). Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Kräuter-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Hartweizengrieß, Sellerie, Kräutergewürz (5%), Petersilie, Dill, Schnittlauch, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Melisse
4-6 Minuten
Nährwerte pro 100 g: Energie 1435 kJ/339 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 66,0 g davon Zucker 2,1 g Eiweiß 11,5 g Salz 0,01g
Kräuter-Nudeln mit Lachs-Zucchini-Sauce
250 g Kräuter-Nudeln
125 g Wildlachsfilet
300 g Zucchini
1 Zwiebel &
1 Knoblauchzehe (Menge n. Geschmack)
150 g Ricotta & 50 ml Milch
1 EL Meerrettich (Menge n. Geschmack)
1 EL Zitronensaft & frischer Dill
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Lachs grob würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Nudeln kochen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Zucchini zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Ricotta, Milch und Meerrettich zugeben, kurz aufkochen. Lachs auf das Gemüse setzen und etwa 5 Min., bis es gar ist, dämpfen und anschließend würzen. Gemüse und Lachs über die Nudeln verteilen, gehackten Dill zufügen und servieren.
