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Steinpilznudeln mit Hartweizen aus der Frießinger Mühle
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Steinpilz-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und getrocknete Steinpilze. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Steinpilz-Nudeln enorm aufgewertet.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unserer Steinpilz-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und getrocknete Steinpilze. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Steinpilz-Nudeln enorm aufgewertet.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Hartweizengrieß, Steinpilzpulver (5%)
3-5 Minuten
Nährwerte pro 100 g: Energie 1434 kJ/339 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 65,9 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 11,6 g Salz 0 g
Steinpilznudeln in Tomate und Speck
500 g Steinpilz-Nudeln
250 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
100 g Frühstücksspeck
3 Zweige Salbei, ½ Bund Petersilie (gehackt)
2 EL Butter, 60 g geriebener Hartkäse
Salz und Pfeffer
Tomaten halbieren. Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Speck würfeln. Nudeln kochen. Speck in der Pfanne knusprig braten und herausnehmen. Im Bratfett hintereinander Salbeiblätter, Zwiebel und Knoblauch braten. Tomaten und Zwiebel-Salbei-Knoblauch-Mix mischen. Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Nudeln in die Pfanne geben. Alles 2-3 Minuten erhitzen und würzen, ½ Käse hinzugeben. Evtl. etwas Kochwasser angießen. Nudel-Pfanne auf Tellern anrichten. Speck zerbröseln und darüberstreuen. Nudeln mit Petersilie, Salbeiblättern und Käse bestreuen und servieren.