Der Silphiehonig ist ein kräftiger, mittelaromatischer Honig, fruchtig im Geschmack, im Abgang leicht herb. Die Farbe ist goldgelb mit einer cremigen Konstistenz. Ein extrem seltener und besonderer Honig, der im Handel sehr schwer erhältlich ist. Dieser Honig von der Insel Rügen wird produziert in unserer Nachbargemeinde Altefähr durch den Imker U. Reinke. Seine Bienen haben für Sie den Sommer auf Rügen eingefangen.
Teetrinker schätzen den Honig für seine milde Süße, einer leckeren Bratensoße verleiht er den letzten Schliff und auch als Zutat im Salatdressing bestens geeignet, zum Beispiel kombiniert mit Senf und Öl. Auch Süßungsmittel im Müsli oder im Joghurt ist Honig gute Wahl. Natürlich auch ganz klassisch auf Ihrem Brot oder Brötchen als Belag.
