- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Tomate-Meersalz-Nudeln
(Art.Nr.: PH23)
Tomate-Meersalz-Nudeln mit Hartweizen aus der Frießinger Mühle
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unsere Tomate-Meersalz-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und Meersalz und Tomatenpulver. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Tomate-Meersalz-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Bringen Sie Ihre Nudelgerichte zu Hause auf ein neues Level! Unsere Nudeln von der Insel sind keine gewöhnlichen Nudeln aus dem Supermarkt, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung etwas ganz Besonderes:
In den Teig unsere Tomate-Meersalz-Nudeln kommt nichts außer Hartweizen, Wasser und Meersalz und Tomatenpulver. Damit ist das Grundprodukt für Ihre Lieblingsgerichte bereits dezent gewürzt. Ein einfaches Gericht wird durch unsere Tomate-Meersalz-Nudeln enorm aufgewertet.
Die in unseren Nudelmaschinen verwendete Bronzematrize verleiht den Nudeln eine raue Oberfläche, die sich dadurch besonders gut mit Saucen verbinden.
Ein besonders großer Unterschied ist die lange Trocknungszeit. Die Nudeln werden qualitativ luftgetrocknet und nicht, wie in der Industrie üblich, in wenigen Stunden durch Hitze getrocknet. Dadurch verkürzt sich auch die Kochzeit (siehe Kochhinweis).
Hartweizengrieß, Tomatenpulver, naturreines Meersalz
5-7 Minuten
Nährwerte pro 100 g: Energie 1436 kJ/339 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 65,9 g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 11,6 g Salz 0 g
Tomate-Meersalz-Nudeln in Rot-Grün
250 g Tomate-Meersalz-Nudeln
4 große Tomaten
1 TL grobes Meersalz (je n. Geschmack)
10 Knoblauchzehen (je n. Geschmack)
2-3 EL kalte Butter, etwas Olivenöl
2 Handvoll Basilikum
Tomaten würfeln. Meersalz unterrühren und für 20-30 Minuten ziehen lassen, sodass das Salz den Duft aus den Tomaten ziehen kann. Währenddessen die Nudeln bissfest kochen. Den Basilikum in Streifen schneiden. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und im Öl andünsten. Tomatensaft durch ein Sieb abschütten und Knoblauchzehen ablöschen. Wenn der Sud köchelt, wird die kalte Butter hinzugegeben und untergerührt bis die Soße bindet. Die Nudeln unter die Soße geben und alles gut durchmischen. Die Nudeln auf einen Teller geben und die frischen Tomaten und den Basilikum darübergeben.